|
|
Kalkoensalade Met Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Sap van 1 limoen, 1 sinaasappel en 1 grape fruit, 1 dl olijfolie extra virgin, 1 el fijngehakte bieslook, zout, vers gemalen peper, 4 verse kerveltakjes, 250 gram gerookte kalkoenfilet, 1 kleine zoete meloen, 100 gram gemengde friseesalade, 1 potje creme fraiche 125 ml.
Voorbereiding:
Klop een dressing van het citrussap met de olijfolie. Roer er de bieslook door. breng op smaak met peper en zout. Pluk de blaadjes van de takjes kervel.Snijd de kalkoenfilet in stukjes. Halveer de meloen, verwijder het zaad en stek er met een meloenbolletjeslepel kleine bolletjes uit.
Bereidingswijze:
Verdeel de sla over 4 borden, schep de dressing erover. Leg de stukjes kalkoenfilet en de meloenbolletjes op de sla. Schep wat creme fraiche op de sla en garneer me de kervelblaadjes.
|
|
|